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自制芋头肉丝炒米粉

2018-10-11 23:36:28

主料

细米粉 :1/2包 猪肉丝 :50公克葱 :1根芋头丝 :80公克 虾米 :15公克油葱酥 :1茶匙水 :80㏄盐 :1/2茶匙糖 :1/4茶匙 胡椒粉 :1/2茶匙酒 :1/2茶匙太白粉 :1/2茶匙

辅料

具体步骤第一步1. 细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖5分钟;猪肉丝加入腌料拌匀;葱洗净切段,备用。第二步2. 取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,将芋头丝炸过捞出油倒出。第三步3. 于作法3的原锅倒入适量油,加入猪肉丝炒至变白,放入葱段、虾米炒香后,加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料,以中火拌炒均匀即可。

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