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简单的凉拌海带丝

2018-10-11 16:23:03

主料

海带 :1张

辅料蒜蓉 :1勺芝麻 :1勺生抽 :1勺白醋 :适量辣椒粉 :适量辣妹子 :适量 芝麻油 :适量植物油 :适量鸡精 :适量

具体步骤 第一步1.取海带一张,提前泡好 第二步2.将海带清洗干净,切丝。 第三步3.锅内放水,放入海带丝,烧开,煮3至5分钟。 第四步4.捞出海带丝。放到稍微大一点的盆里。再放盐,辣妹子,辣椒粉,蒜蓉,芝麻,鸡精。 第五步5.锅内放植物油烧至八成热,将植物油浇在辣椒,蒜蓉上面。 第六步6.将海带丝搅拌均匀,再加入生抽,芝麻油搅拌,最后加入白醋搅拌。 第七步7.入盘了,酸辣可口的凉拌海带丝就可以吃了!

烹饪技巧(1)海带含有较高的有毒金属-砷。食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡12-24小时,并要勤换水。这样,就可以放心地食用。(2)海带性寒,脾胃虚寒者不宜多食。(3)这道菜如果放辣一点点,在多加点醋口味会更好。当然也是根据个人口味。

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