特下饭的北海道面包

主料

高筋面粉 ：270 鸡蛋 ：1个酵母 ：3盐 ：2 黄油 ：20 奶粉 ：10白糖 ：40 牛奶 ：60

辅料清水 ：100

具体步骤 步1.辅料里的食材为汤种原材料，将辅料里的高粉和清水混合均匀 第二步2.用小火加热，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，放凉后备用 第三步3.将主料中的材料和汤种倒入面包机里 第四步4.设置和面程序，结束后让面团在面包机里发酵 第五步5.发酵至两倍大，发酵好的面包，手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回弹，四周不塌陷 即为发酵好了 第六步6.将发酵好的面团取出来，用擀面杖轻轻排气后分成三份 第七步7.将面团团圆后用擀面杖乾成牛舌状 第八步8.从上至下卷起来 第九步9.将三个面团都卷好，放入模具 第十步10.将面团发至八分满，表面刷蛋液 第十一步11.将吐司盒放入预热好的烤箱 第十二步12.因为加了吐司盖，所以时间相应延长些，180烤40分钟即可

烹饪技巧1.液体可预留20克左右，按面粉的吸水量增减2.烤的时间和温度要依据自家烤箱的脾性来调节