牛肉炒豆角怎么做搭配红辣椒上色又提味

2019-06-07 01:55:37 来源: 抚顺信息港

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牛肉口感,可以搭配各种各样的食材,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:牛肉炒豆角怎么做 搭配红辣椒上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下牛肉炒豆角怎么做:

材料:

牛肉,豆角,青红辣椒,盐,鸡精,姜,酱油,葱,蚝油等

步骤:

1.把牛肉切成条,提前加葱,姜,酱油,料酒,腌制,盐半个小时

2.豆角去筋,切成段

3.青红辣椒切成条

4.开大火,锅热了加入适量的油

5.油热了后,把腌制好的牛肉放入锅里

6.翻炒下,牛肉差不多熟了,就可以盛出来

7.接着再往锅里加点油,油热了,加入青红椒翻炒下,然后加入豆角

8.翻炒下,加点盐

9.翻动下,加入炒好的牛肉

10.炒下,加入一点蚝油

11.翻动下,加一点水

12.盖上锅盖,焖一下

13.几分钟后,揭开锅盖

14.加点老干妈酱和几精鸡精

15.翻炒下,就可以出锅了

16.把炒好的菜倒在饭上,就可以开吃了喔

小技巧

1.牛肉一定要提前用料腌制下,才能更入味

2.豆角难熟,所以需要多炒下,还要用水焖下

3.加点老干妈酱,可以为菜上色提味

以上主要介绍了牛肉炒豆角怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着给大家补充点关于豆角的相关知识。

如何挑选豆角

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳

豆角的制作技巧

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

以上就是有关于:牛肉炒豆角怎么做 搭配红辣椒上色又提味的分享,希望对你有帮助。

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