浮油鸡片的做法

2019-05-14 20:18:09 来源: 抚顺信息港

主料:鸡里脊肉750克。鸡蛋1个、冬笋25克、青豆15克。精盐3克、绍酒25克、湿淀粉25克、猪油500克(实耗油75克)。

浮油鸡片的浮油鸡片的特点:色泽洁白如雪,质地级软鲜嫩,汤汁透明,清香利口,鲜咸味美,老幼咸宜。

浮油鸡片的做法:

鸡里脊肉剔净脂皮、白筋,用刀背砸成细泥,加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。冬笋切成小象眼片。炒锅放入熟猪油微火烧至4成热(约88℃),用羹匙将鸡糊逐勺妥入油内(不要沾在1起),待鸡茸浮油面成薄片状捞出,锅内留油,烧至6成热约(13℃),放葱末、姜末爆锅,再放精盐、绍酒、笋片、青豆、清汤、鸡片颠炒,加进味精装盘即成。

如何能彻底治疗痛经
痛经小腹痛有血块
有什么方式缓解痛经
本文标签: