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好吃的豆豉香菇鸡块

2018-10-11 20:37:07

主料

三黄鸡 :半只

辅料 香菇 :适量阳江豆豉 :适量蒜 :适量老抽 :适量蚝油 :适量食用油 :适量 姜 :适量 小葱 :适量生抽 :适量料酒 :适量

具体步骤第一步1、准备食材第二步2、姜、蒜、豆豉切沫,香菇切片,鸡砍成小块后用清水冲洗干净第三步3、把冲洗干净的鸡块放入容器中,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,食用油戴手套拌均匀腌制30分钟第四步4、锅中放少许食用油用中火把姜沫,蒜沫,豆豉沫,小葱,香菇片倒入翻炒第五步5、翻炒3分钟香气出来后出锅第六步6、把炒好的料铺到腌制好的鸡块表面第七步7、冷水隔水入锅,不要放高压锅顶上的气阀,也不要盖紧盖子,把盖子放上去就行,开火计时30分钟第八步8、出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘,再把之前切好的小葱丝放到鸡块上,起锅烧少许油淋到葱丝上把小葱的香气完全释放,最后把蒸鸡时的汁淋一点到鸡块表面即可

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