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热狗芝士面包

2018-10-12 20:11:24

主料

高筋粉 :225低筋粉 :45糖 :27盐 :5 奶粉 :15酵母 :3 鸡蛋 :30水 :130 黄油 :18热狗肠 :6根芝士片 :6片刷面蛋液 :少许白芝麻 :少许

辅料

具体步骤第一步1. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵约60分钟第二步2. 面团排气,分成6等分,滚圆盖上保鲜膜再发酵约15分钟第三步3. 面团排气后擀成长方形,放入芝士片,撒少许黑胡椒,放上热狗肠卷起,收口朝下,在表面斜剪出切口第四步4. 再盖上保鲜膜,最后发酵40分钟,刷上蛋液,撒上白芝麻第五步5. 烤箱预热160度,上下火烤12分钟即可

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