元葱苗邂逅鸡蛋虾酱的做法

2019-06-07 19:49:17 来源: 抚顺信息港

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虾酱元葱苗炒鸡蛋,不仅醇香美味鲜美可口,营养价值也很好。元葱苗富含硒,硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效,还因含有钙所以能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症,经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。虾酱色泽红艳,味道鲜美,浓郁的海鲜味是调味佐餐的佳品,虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素E,虾酱越红说明虾青素越多,适量食用对身体益处多多。当菜中皇后的元葱幼苗,遇上酱紫鲜香的虾酱,一场平凡却鲜美异常的美食艳遇就酣畅上演了。

元葱苗邂逅鸡蛋虾酱的做法

原料:元葱苗200克、鸡蛋4个、虾酱2大勺、肉200克、黄酒1小勺、油1勺。

做法:

1、原料:元葱苗200克、鸡蛋4个、虾酱2大勺、肉200克、黄酒1小勺、油1勺;

2、热锅热油,摊熟鸡蛋,盛出备用;

3、锅中下入虾酱和肉片,炒到八成熟,烹入黄酒;

4、加鸡蛋、切段的元葱苗,大火翻炒2分钟即可。

鲜美无腥味,美味至极。

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